Swallowtail執事喫茶歸宅日誌#60

Swallowtail歸宅日誌#60

--

日期：2016年9月29日（木）
時間：5.40 pm
Doorman：藤原
執事：嘉島
Footman：綠川(2)
紅茶係：冰川
Menu：Anna Maria、伊織Extra Tea - Dr. Hyde
紅茶：忘了
茶杯：Essex Court (Noritake)

--

如果我沒聽錯的話，doorman藤原對我說：「YC大小姐，請告訴我預約的名字。」

這好像是藤原的特色？

綠川：「上一次只有從中途開始，這一次由我全程為小姐服務。」綠川是個認真、講話蠻可愛的使用人。

杯子是給綠川選的，綠川：「因為我的名字裡有個『綠』，所以選了綠色的杯子。」
我：「我很喜歡綠色喔。」
綠川：「那真是太好了，屋敷裡綠色的杯子並不多，有這個Essex Court、Fairmont、Hana rinsu，統稱綠川Collection！」
我：「（笑）我知道了。」

伊織的Extra Tea有兩種版本可以選，我本來是想點另一種薄荷調的，但是不知道為什麼看看伊織，再看看面前的一大把香菜，我就選了比較有挑戰性的Dr. Hyde。

伊織先放了冰糖，說兩種版本用的基底茶基本上是一樣的，以前做的加了很多糖，非常地甜，這一次做的沒那麼甜，較容易入口。茶葉用的是gunpowder，因為茶葉的形狀一顆一顆的像是彈藥，所以有了這個名字。

然後用了萊姆葉，伊織問我知不知道這是什麼，我搖搖頭，他說是泰式料理裡常用的，把葉子掰成了兩半，直接拿給我聞。聞了以後我才恍然大悟，這不就是tom yam soup裡面一定會有的那個東西嗎。XD

然後是辣椒，伊織這時候頓了一下，說：「本來我說要用到辣椒，以為幫我準備的會是一般的小辣椒，結果沒想到來的是這麼大根的（拿起來給我看），像假的一樣。」

伊織走的時候，推著笨重的推車，居然撞上旁邊的柱子了，發出了不小的聲響。XD

百合野問我Extra Tea味道怎麼樣，我：「像是泰式料理的味道。」又有香菜又有萊姆葉。
又問我兩種版本比較喜歡哪一個，我說我只喝了這一種，百合野說我選對了，他也喜歡這一種。

Swallowtail執事喫茶歸宅日誌#59

Swallowtail歸宅日誌#59

--

日期：2016年9月25日（日）
時間：11.20 am
Doorman：時任
執事：高尾
Footman：新山(4)
紅茶係：仙場
Menu：Anna Maria
紅茶：Canary、追加Athena
茶杯：Heartfort (Noritake)、Iris (Nikko)

--

Heartfort (Noritake)

Iris (Nikko)

從鏡子邊的門進去，偷瞄了一眼鏡子裡的footman，結果對方也在瞄我，還對鏡子裡的我點了下頭……那個人就是新山。XD

新山：「比想像的還要快再遇到呢。（笑）」

茶杯我讓新山選，新山問我是大部分時候都讓footman選杯子嗎，我說是，因為這樣比較可以用到自己不太會選的杯子。

新山：「有沒有因此特別容易拿到的杯子？」
我：「嗯…最近好像各種都有…」

新山：「大部分的使用人都會依據對小姐的印象來選，有些小姐常常會拿到同樣的杯子……大部分都會看穿著的顏色之類的，喜歡粉紅色的小姐就會一直拿到粉紅色的…」

我：「那你對我是甚麼印象？」

新山：「…白色。」

我：「白色？！搞不太清楚的感覺嗎？（笑）」

新山對我非常地照顧，水或茶一沒了就馬上來加，在幫另外一桌講解菜單時也不時瞄一下這裡，一講完馬上過來說：「讓您久等了。」

有一次新山倒茶時，被茶壺燙到，輕呼了一聲「あつい！」，我看了笑個不停。之後他拿水來加，說那個水瓶正好可以拿來冰鎮被燙到的手。

我：「這個杯子（Heartfort）很好看，我蠻喜歡的。上面還有鑲著綠色的珠子。」

新山伸手去摸杯子上的珠子，說：「摸一摸好像隨時會掉下來一樣。」

應該沒那麼容易掉吧。XD

新山：「一直這樣摸有種像是在捏氣泡布的感覺，會摸上癮。」

洗手間去和回來都是新山，拎著我的包包，新山：「小姐的包包一直都這麼重嗎？」

我：「嗯。」今天算輕的了。

新山說他自己的包包很輕。XD

久違地追加了茶，結果發現我忘了茶和咖啡不一樣，是一壺而不是一杯，差點要喝不完。

拿帳單來給我簽的時候，新山把帳本打看，好像被裡面的東西嚇了一跳，手忙腳亂地把帳本翻來轉去了一下，才遞給我。可能翻開來的時候裡面的帳單是反過來的？

新山的樣子非常有趣，我忍不住一直笑，他自嘲說像是猩猩第一次拿到什麼玩具一樣。
可以面不改色地把自己笨拙的地方當賣點的，也就新山了。

新山跟兩年前相比真的差好多，雖然本質上給我的感覺還是一樣，但是那個游刃有餘的程度根本就是另外一個人，笑容也多了好多，新山的笑容實在很療癒。

Swallowtail執事喫茶歸宅日誌#58

Swallowtail歸宅日誌#58

--

日期：2016年9月24日（六）
時間：2.55 pm
Doorman：金澤→名護
執事：司馬→乾
Footman：環(2)→綠川
紅茶係：仙場
Menu：Davinci、時任Cocktail - Oriental Mist
紅茶：カナリー
茶杯：Psyche Rose (Wedgwood)

--

Doorman是好久沒看到的金澤，而且頭髮是half up(公主頭)！金澤這樣綁很好看耶，讓我忍不住一直盯著看。

這次和環的互動稍微有自然一點點。我點了時任的調酒，時任在我的餐點還沒上的時候就已經來了，Oriental Mist的口味有兩種可以選，一種是比較柑橘系的，一種是抹茶milk，我選了抹茶的。然後時任就開始現場準備起抹茶，這個時候環拿著沙拉來了，兩個人一陣手忙腳亂。環一走，時任繼續：「抹茶這樣就準備好了，把它直接倒進搖杯裡……然後是胡椒！」，因為環拿沙拉的胡椒來給我了。XD

時任的Oriental Mist喝第一口超甜，可能是黑糖的糖漿？可是很好喝，抹茶味很濃，是我會想再喝第二杯的調酒。

カナリー是新提供的紅茶，是金澤調配的，用了大吉嶺first flush和烏龍茶，很順口，好喝的程度讓我有嚇到。不過大概是因為我本來就喜歡烏龍茶吧。

我這一次坐在使用人出入口(鏡子)的旁邊，使用人在面前進進出出地很有趣，時任來做調酒時，隈川還從裡面伸出頭來看，有夠皮！XD

最後十分鐘環交接給綠川。綠川來打招呼的時候我嚇了一跳，因為環都還沒來跟我說他要交接了，害我以為環一句話不說就下班了。但其實環後來還有來啦，到結帳為止都是環來做的。綠川只幫我加了茶，帶我去化妝室而已。

有一次能見帶我回位子時問我cocktail好不好喝，我說好喝，能見：「那真是太好了，畢竟是時任執事每年都會提供的cocktail呢，如果讓小姐想起一些美好的回憶就再好不過了。」我不好意思說其實我是第一次喝。XD

Swallowtail執事喫茶歸宅日誌#55、#56、#57

Swallowtail歸宅日誌#55

--

日期：2016年9月11日（日）
時間：11.20 am
Doorman：香川
執事：御廚
Footman：藤原(2)
紅茶係：仙場
Menu：Davinci、時任Cocktail - ペアペア
紅茶：Erin
茶杯：Fairmont (Noritake)

--

百合野來幫我加水的時候，一字不差地叫了我的名字，嚇了我一跳。


--

Swallowtail歸宅日誌#56

--

日期：2016年9月17日（六）
時間：11.20 am
Doorman：香川
執事：時任
Footman：八幡
紅茶係：仙場
Menu：Davinci、scone
紅茶：Artemis (Rose flavor)
茶杯：Spring Blossom (Wedgwood)

--

八幡擔當是第一次，雖然跟他不熟，但八幡會適度地問問茶呀食物呀合不合口啦之類的，感覺還不壞。

桐島看到我後，從一小段距離外向這邊敬禮，這是？XD

新山來幫我加水，新山：「今天的擔當…是八幡？」
我：「嗯，第一次給他擔當。」
新山：「是我的後輩呢，最近開始做得有模有樣了…」新山的前輩談？XD


之後去了Giftshop，瑞澤衝著我說：「小姐好久不見了呢。」
我呆了3秒鐘，說：「咦？？你記得我？？？」
瑞澤：「記得呀。」
我：「不是和其他小姐搞混了吧？」
瑞澤：「不是啊，小姐有一陣子沒來過了吧。」
我：「是隔蠻久了…」
瑞澤：「如果問我上次來是甚麼時候，我可能答不出來…小姐多久沒來了？」
我：「我也不記得了…」

結帳時，瑞澤偷瞄了一下我的會員卡，上面有上一次的日期，說：「5月，我就覺得應該是那附近…」
我：「（笑）你騙人的吧。」

因為我5月來的時候根本就不是給瑞澤服務的啊。XD


--

Swallowtail歸宅日誌#57

--

日期：2016年9月18日（日）
時間：11.20 am
Doorman：時任
執事：司馬
Footman：天河(3)
紅茶係：仙場
Menu：Victoria、Blend coffee
紅茶：Athena (Honey vanilla flavor)
茶杯：HANA RINSU (Noritake)

--

看到擔當是天河有嚇了一跳，天河通常不是這個時間會出現的人吧。

不是第一次給天河擔當，但天河靠近時我第一次注意到，他的蝴蝶結跟其他人比起來實在有點短。XD

我：「你的緞帶…是不是有點短？（笑）」
天河：「其他使用人大概都是這個長度吧（到背心的下襬），但我的身高到這個長度的話，會一直碰到餐具和桌子，我不喜歡，所以問過了以後我就把它剪掉了。」
我：「有拿到許可了？（笑）」
天河：「有，不是隨便剪掉的，請放心。」

這天因為裙子的關係，腿上的餐巾一直滑掉。有一次天河本來已經要去送小姐出門了，瞄到我的餐巾掉了，趁著執事還在和小姐講話，撿了個空，先拿了一條新的餐巾來給我，超窩心的。(>////<)

端咖啡來給我的時候，天河也不安了一下。我忍不住笑了，跟他說我點咖啡的話大家幾乎都會這樣。

天河：「就不懂為什麼咖啡會加到這麼滿，剩餘的空間只有這麼一點點而已…」

為了不讓咖啡灑出來，桐島新山天河都苦戰了呢，但是印象中藤原好像沒有問題？

天河接著告訴我，咖啡專用的杯子有三種。
我：「三種？我只用過兩種而已呢。」

據天河說我還沒用過的應該是Wedgwood的Blue Plum。其實他有說Florentine Pink以外的那個杯子的名字，但我理解不能。Orz


天河：「我很少在這個時間出勤，所以總感覺很新鮮，『啊，原來這個時間有這些小姐會來啊』的感覺…… YC大小姐偶爾下午時段也會來，看到熟面孔讓我有比較安心。」(>////<)