2016年9月11日 星期日

Swallowtail執事喫茶歸宅日誌#51

Swallowtail歸宅日誌#51

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日期:2016年8月30日(二)
時間:4.20 pm
Doorman:香川
執事:乾
Footman:市丸(2)
紅茶係:冰川
Menu:Anna Maria、Cocktail(天河)
紅茶:Charles
茶杯:Blue Imperial (大倉陶園)

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這天的擔當是P小姐常常碰到的市丸。

坐下來以後市丸第一句話就是:「原來兩位小姐是認識的嗎?」(≧∇≦)

這次是我的第51次歸宅。看了我的會員卡,市丸就說,今天可以換成黑卡(VIP卡),可以用いつもの的杯子,還有可以收到一份禮物,有這三項的特典。市丸又說,換成了黑卡以後,即使會員卡丟失了,也可以再補發一張。這我倒是第一次聽說。

之後市丸來倒茶時,看到我已經收到禮物了,就問:「已經收到了呢,小姐知道裡面的內容嗎?」

我:「知道啊~」不就是僅供裝飾用的(偽)置物櫃鑰匙嗎 XD

我:「只不過,(拿了下桌上的置物櫃鑰匙)這個有附著像珍珠一樣的,可愛的鏈子沒有附在裡面,讓我有點失望…」

說完惹來P小姐和市丸一陣笑。

市丸:「我會向老爺反映一下。」


之後拿帳單來時,市丸先把P小姐的會員卡還給她,轉過來面對我時,市丸侷促了一下。原來是我的藍卡沒有被換成黑卡,市丸拿下去確認以後,終於成功換成黑卡。

因為我照舊是刷卡付帳,突然時任執事拿了一張小單子往我們桌子筆直過來,在我旁邊單膝跪下,問是要以日圓還是新元結帳。

幾次下來我發現也只有時任會這麼慎重,大部分時候裡面的人是直接選日圓,只有一次不知道是誰,特別地有個性,居然選的是新元。


市丸:「小姐這次的暑假有出遠門嗎?」你是我footman還不知道我的行程嗎?(誤)
我:「嗯……與其說是出遠門,不如說是從很遠的地方回來了吧(笑)」

市丸大吃了一驚,問是從哪裡來,我照例讓他猜。
市丸先猜是台灣人,我說出身是台灣沒錯,但現在住別的地方。

市丸:「中國?」
我:「不是。」
市丸:「(一臉為難)……」
我:「東南亞。」
市丸:「…新加坡!」
P小姐:「好厲害!正解!」

我只講了東南亞一猜就中的,市丸的確是第一個。

市丸:「不過兩位小姐看起來都很像日本人,眼睛圓圓的…」

眼睛圓就是日本人?那其他國家的人眼睛都是方的嗎?XD


後來市丸來加茶,一邊倒茶一邊說:「新加坡…魚尾獅很有名呢。」
我:「嗯,大家都是這麼說呢。」
市丸:「我小的時候有一個魚尾獅的玩偶,常常跟他一起玩。」
我:「真的假的?」
市丸:「那時我爸爸去了一趟新加坡,結果買了各種有魚尾獅造型的紀念品回來…」

新加坡就沒什麼特產嘛,除了魚尾獅還是買魚尾獅。╮(╯∇╰)╭


這天還點了天河的雞尾酒「夏空」,天河以他一貫的風格很活潑地邊講邊調酒,要用到彈珠汽水的時候,他猶豫了一下,「海外有沒有彈珠汽水呢…」

我:「有的有的!」
P小姐:「你不用擔心!」

天河鬆了一口氣,說:「以前在零食店賣東西時,有外國人來買,死命地往彈珠汽水瓶裡插吸管,可怎麼樣都插不進去,還抱怨吸管不好用(笑)。」



具有紀念性的第51歸過得很開心,真是太好了。(*゚▽゚*)

Swallowtail執事喫茶歸宅日誌#49、#50

Swallowtail歸宅日誌#49

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日期:2016年8月28日(日)
時間:11.20 am
Doorman:香川
執事:藤堂
Footman:桐島(4)
紅茶係:冰川
Menu:Davinci、 blend coffee
紅茶:Ares (Peach flavor)
茶杯:Papillon (HUTSCHEN REUTHER)

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桐島再連莊,有機會拿下擔當率No. 1。

洗手間回來的時候原本是新山先看到我,誰知道他走路太慢,半路殺出個有村一個箭步衝上來把我領走了。

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Swallowtail歸宅日誌#50

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日期:2016年8月29日(一)
時間:4.30 pm
Doorman:香川
執事:嘉島
Footman:綾瀨
紅茶係:冰川
Menu:Davinci、 Extra Tea (隈川)
紅茶:Madhu Adarak
茶杯:Blue Flower Braided (Royal Copenhagen)

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隈川Extra Tea - わたくしのなつやすみ

綾瀨講話超級快,我和同行的P小姐常常跟不上乾脆掠過。
綾瀨兩次小失誤,都叫我們不要跟大老爺說。綾瀨你也認真一點吧,老是讓小姐幫你cover也不行啊。

2016年9月7日 星期三

Swallowtail執事喫茶歸宅日誌#48

Swallowtail歸宅日誌#48

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日期:2016年8月27日(六)
時間:1.35pm
Doorman:香川→藤原
執事:司馬
Footman:桐島(3)
紅茶係:隈川
Menu:Victoria(Dessert plate - Bellerophon)、 blend coffee
紅茶:Hera (Grapefruit flavor)
茶杯:花更紗 (Noritake)、(coffee) Florentine pink

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花更紗

Florentine pink

Monthly dessert plate - Bellerophon


在門口等的時候,香川說他去了一趟台灣,喝了東方美人,說是相當好喝。問他去了哪裡,他講了幾個地方,然後說了一個「毛公」,我「嗯???」,香川解釋說是「有貓在的天空」,我才恍然大悟… ^^" 我發誓他真的說「毛公」…

到位子上坐下來以後,我感到一陣莫名的違和感,一瞬間又不知道是哪裡不對勁。想了一會兒以後才驚覺,我今天來的是早班的場啊!但是為甚麼場上包括執事和footman全都是晚班的人?!

連著兩天杯子都中花更紗,是不討厭,但也沒特別喜歡。其實我跟桐島要了Wedgwood的Florentine,但是turquoise和pink都沒有。之後追加的咖啡上來,才想起來咖啡的杯子還是有florentine的。點過幾次熱咖啡,基本上咖啡的杯子沒得選,上來過的杯子也只有兩種,一個是florentine(pink),另一個我不知道名字,下次問一下好了。

桐島對我說好久不見,又提到上次我教他英文的事。拿帳單來給我簽的時候,桐島說他最近也學了幾句中文。

我:「咦?中文?」
桐島:「是。『科以套茶麼』?」
我:「啊…可以倒茶嗎…」
桐島:「還有,『請鏗我來』,對嗎?」
我;「嗯,對…」
桐島:「以後也請讓我練習。」
我:「最近外國人的客人很多嗎?」
桐島:「還蠻多的喔。」

洗手間我去了兩次,兩次去都是桐島,回來分別是小金井和名護。

2016年9月1日 星期四

Swallowtail執事喫茶歸宅日誌#47

Swallowtail歸宅日誌#47

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日期:2016年8月25日(四)
時間:6.20pm
Doorman:時任
執事:乾
Footman:水瀨(2)
紅茶係:?
Menu:Davinci、 blend coffee
紅茶:Athena (Honey Vanilla)
茶杯:花更紗 (Noritake)

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最近寫歸宅日誌的動力比較低,主要是值得寫的內容也比較少,篇幅比較短還請各位多包涵。^_^"
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好久沒被doorman問過菜單要英文還是日文了,時任執事。

擔當是,み.な.せ!\(*´∀`*)/
據說最近水瀨比較少在場上?Lucky~!
水瀨頭髮剪短了一點點,現在這個型更好看。看到我的瞬間就跟我說了好久不見。
好像還是第一次聽到水瀨叫我名字?

一進店內就看到打雜(誤)的香川 ,他馬上認出我來,後來也過來打招呼。
我:「很難得這個時間看到你耶,而且今天不是doorman?」
香川:「是的…最近這一類的工作也讓我擔任了…」

有一次市丸來幫我加水,臨走前市丸:「好久不見了呢。」
我:「(硬是把嘴裡的一口麵吞下去)…你記得我?!」
市丸:「當然記得啊…通常是上午時間帶來的吧,葵彈著琴的時段。」
我:「對對對…」

出發前,水瀨:「之後的安排是?」
我:「有點累了…可能就直接回去了吧…雖然今天才剛到東京…(想睡中)」
水瀨:「才剛到就過來了嗎?那真是辛苦呢…而且也有時差。」
我:「啊,時差的話倒是只有一個小時而已。」
水瀨:「但還是很sleepy吧?」
我:「非~常地sleepy。」­­

黑卡倒數中。

2016年7月3日 星期日

Swallowtail執事喫茶歸宅日誌#46

Swallowtail歸宅日誌#46

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日期:2016年5月28日(六)
時間:10.30am
Doorman:香川
執事:司馬
Footman:隈川(4)
紅茶係:仙場
Menu:Davinci、 scone
紅茶:Laputa
茶杯:Lacewood Gold (Noritake)

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這天到了屋敷門外居然大門還沒開?!我也不是早到了,也已經有另兩位小姐在等,為甚麼還沒開門???

後來陸續又來了幾位小姐,大家等成一排,眼看十點半已經到了還是不見doorman蹤影。大概晚了五分鐘左右,才終於看到香川開了門出來。香川按順序問了在我前面的兩位小姐預約名字,到我的時候我一下子不知道該講名字還是不講才好,因為每次碰到香川我都是不用講的,但當下情況有點亂就還是按規矩報了名字,香川點了點頭就去確認後面的小姐。

在場上的人:環、小金井、谷山、百瀨、能見、北条、市丸。

擔當居然是隈川!隈川帶我去位子的途中問我,「上次擔當是多久以前?上個月?」
我:「(秒回)不是。」上個月我哪有來日本。

不過我本來還誤以為上一次給隈川擔當大概是一年前的事,結果回去翻翻記錄才發現今年二月他有擔當過!我的記憶力果然輸給使用人…

御廚執事居然主動到我位子來打招呼,嚇了我一跳!

御廚:「今天我是負責早上的時間。」
我:「(裝熟中)啊,對耶,很少見呢!」\(´∀`)/

這天不知道為什麼我就是想吃pasta,可是我深知,如果我吃pasta時間一定會多出來,考慮了很久決定另外再點個scone。

隈川:「scone要和pasta一起上呢,還是之後再上?」
我:「一起吧……不,我改變主意了,還是pasta之後吧。」

沒有哪國的大小姐是同時吃pasta和scone的吧……

幫我上了scone以後,隈川:「小姐知道吃scone的golden rule嗎?」
我:「嗯~不知道。」有這種東西?
隈川:「英國人在吃scone這類的茶點時,不會用刀子切開,而是將scone上下分成兩半,直接用手拿起來吃。」
我:「意思是橫著切開嗎?」
隈川:「是的。」
我:「我都是直地切耶。(笑)」
隈川:「請試試看這樣子吃吧,但如果還是太困難,請跟我說我再幫您拿刀子來。」

總覺得我的餐桌禮儀根本零分,之前我也不知道吃Davinci時最外面的叉子是用來吃沙拉的,我總是拿吃pasta的叉子吃它。(つД`)

洗手間去是隈川,回來是小金井。

敲洗手間外面的門時,我看隈川的頭都快撞到門了。
我:「你沒事吧?」
隈川:「是非常危險的高度呢,如果再稍微長高一點點就會撞到的程度。」那水瀨怎麼辦? (≧∇≦)

洗手間出來後,本來是期待北条來帶我回位的,可是他當時正忙著替一桌六個講英文的外國客人點餐,看起來超忙。在那裡站了一下,最後是小金井來救我了。

我最近幾次去Swallowtail背的包包,每次讓使用人拎回座位後,揹帶都會呈現站起來的狀態,像這樣↓↓↓


其實把它壓下去就沒事了,但是幾乎所有的使用人面對這個狀態都會猶豫一下,掙扎著要把蓋包包的那塊布從揹帶上方蓋過去,就連最專業的伊織都曾經手足無措了一下。

而小金井是最可愛的了,他試圖把那塊布從揹帶中間的洞穿過去。(≧∇≦)

我:「(笑)很嶄新的做法。」
小金井:「(笑)隈川是怎麼弄的?」
我伸手去幫他把揹帶壓下來。小金井終於順利地把布蓋上去。

這一次有很多人都來幫我加過水,百瀨、谷山、能見、漆野。我果然很會喝水。(つД`)

結帳的時候,隈川:「小姐還有四次就換黑卡(VIP會員)了呢。」
我:「嗯,對啊。」
我刷卡所以要簽字,隈川:「簽名的意思就是說小姐是巨星呢!」
我:「呵呵…你要好好珍惜它喔。」

出門以後,香川:「這之後就要回國了嗎?」咦,香川你怎麼這麼清楚,我有說過嗎?
我:「對,所以這次就先サヨナラ了喔。」
香川:「等待小姐再次歸來。」

這一輪的歸宅到這裡終於寫完了!\(≧◇≦)/

大家下次再見!

Swallowtail執事喫茶歸宅日誌#45

Swallowtail歸宅日誌#45

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日期:2016年5月26日(四)
時間:5.40pm
Doorman:金澤
執事:御廚
Footman:桐島(2)
紅茶係:仙場
Menu:Davinci
紅茶:(略)
茶杯:Blue Flower Braided (Rayal Copenhagen)

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同天的第三歸。

Doorman居然是金澤?北条呢?!

擔當footman居然又是桐島,忍不住會心一笑。

點餐的時候我指定了杯子,我講了杯子的名字後,桐島先是猶豫了一下,然後像下面這樣子↓↓↓,說:「啊,的確有在!」。



桐島真的賣萌賣很大。 (≧∇≦)

我:「桐島桑的手很大耶~」
桐島:「相當地…」把他的手伸出來跟我的對比
我:「有我的兩倍大左右吧?!」
桐:「真是難為情…」有什麼好害羞的啊(≧∇≦)

我:「早上的那個recommendation怎麼樣了?」
桐:「真的幫上大忙了,This is my recommendation...」

我:「桐島桑很高耶~」
桐:「一開始的時候我也是這麼想的,可是來到屋敷以後…(轉頭看看其他人)」
我:「多高呢?」
桐:「182~3左右。」
我:「(笑)那也已經很高了呢。」

洗手間去是桐島,回來是綠川。特地確認了綠川的名字。

到了我快要出發的時候,桐島:「Dinner time也會來嗎?」
我:「@@" 不會…」
桐:「這樣啊…(´・ω・`)   」

桐島,不管他這個失望的樣子是真心的還是純粹營業用,我想吐槽的點是,他是以為我多會吃啊?我今天已經第三次了耶!

本來以為這天就這樣看不到北条了,明明是有上班的,可又不是doorman,也沒在場上,算了,就不管了。腦中有閃過一絲他會不會在giftshop的想法,又覺得不可能,但為了以防萬一,還是往giftshop內瞄了一眼。一瞄嚇一大跳,北条根本就在啊!

店裡還蠻多小姐的,我選完東西就安分地等了一下。還是第一次和北条在giftshop說話。

北条:「接下來要歸宅嗎?」
我:「不是。」
北条:「是剛歸宅嗎?」
我:「欸。」
北条:「這次是一個人嗎?」
我:「嗯,只有我而已。」是在冷淡什麼鬼?
然後又聊了一點他要去台灣的事,講到一半北条叫我等一下,跑進去裡面咳嗽。
北条:「I coughed...」XD
北条:「待到什麼時候?」
我:「後天。」
北条:「後天還會回來嗎?」
我:「嗯,早班的時間。」
北条:「後天早班我也會在。」
我:「啊,是嗎?不是又在這裡吧?(笑)」

讓我有點失望的是,明明有北条和伏見兩個人在,居然沒有送我到giftshop門口。(´・ω・`)  

Swallowtail執事喫茶歸宅日誌#44

Swallowtail歸宅日誌#44

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日期:2016年5月26日(四)
時間:2.30pm
Doorman:香川
執事:司馬
Footman:名護
紅茶係:仙場
Menu:Dessert Plate(アルカナ)、Extra Tea(新山)
紅茶:還是忘了...
茶杯:Cottage Garden (AYNSLEY)

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拖了超過一個月,已經幾乎沒有印象了… Orz

和P小姐一起。和擔當的名護互動不是很多,而且他說話很小聲…

印象比較深的點只有在找錢的時候,我和P小姐又給了人家很難找的數字,名護很努力地想要弄清楚找的數字對不對,盯著錢盤不說話了好幾秒,我實在是看不下去,跟他說沒關係不要在意。╮(╯∇╰)╭

下午金澤也在場上,不知道怎麼辦到的,我用眼神召喚到金澤。他很自然地去拿了水來幫我們加(Good Job!),加完了P小姐和我杯子裡的水以後,金澤認真地盯著我看,好像在等我說些什麼,我滿頭的問號,反問他怎麼了嗎,金澤笑一笑就走了。大概是以為我有其他事找他幫忙吧,其實我只是想喝水而已。(つД`)

後來也同樣方式召喚到隈川,他來加了水,和P小姐聊了一下子,講了幾句好聽的話然後自顧自地走了。P小姐看上去很開心的樣子。(^_^)

Swallowtail裡有幾個人都會這樣,講個什麼,然後不給人反應的時間就自己走掉了。留下小姐默默地惆悵(暗爽)。(≧◇≦)

又被我看到水瀨打桐島屁股鬧他,這兩個人的關係還真好。

P小姐吃的是Victoria,Victoria量比較多,看她吃得有點辛苦。有一次P小姐的盤子空了,居然是剛好走到她後面拿東西的伊織幫她換的盤子,從我的角度有看到伊織過來,但P小姐完全不知道,被從身後突然竄出來的伊織嚇了一跳的樣子。

新山的ExTea應該是很熱門,我們兩個的桌子他到很晚才過來。感覺新山超級緊張,挖茶葉的手都在抖,他也蠻盡責地和我們解說關於他的茶的事,但我和P小姐都不知道該給什麼反應,只是默默地聽。

洗手間去是名護,回來是高尾執事。

被司馬送出門後,赫然發現我們一直在尋找的北条在門外,和香川不知道在說些什麼,我猜是在交接,我和P小姐就直接出去了。